La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) ejecutó este año un control integral en los bares escolares de la Zona 7, con el propósito de verificar que los alimentos ofrecidos a niños y adolescentes cumplan con las normas de inocuidad y calidad.
En total, se evaluaron 94 establecimientos: 54 en El Oro, 32 en Loja y 8 en Zamora Chinchipe. Las inspecciones confirmaron que todos cumplen con la normativa sanitaria vigente, manteniendo buenas prácticas de higiene, correcta manipulación de alimentos, adecuado almacenamiento y medidas efectivas de control de plagas.
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Los técnicos verificaron que los productos procesados cuenten con Notificación Sanitaria ecuatoriana y con etiquetado que incluya la semaforización nutricional en niveles bajos o moderados de grasas, azúcares y sal, evitando la venta de artículos con altos contenidos en estos componentes.
El personal también supervisó el uso de indumentaria adecuada, la disponibilidad de agua segura, la presencia de menús saludables y la vigencia de los permisos de funcionamiento.
Los operativos se realizaron de manera articulada con los ministerios de Educación y Salud, como parte de un plan anual que incluye inspecciones y jornadas de capacitación dirigidas a quienes administran estos espacios escolares.
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