Loja vive la expectativa de la décimo tercera edición de “Loja Sabor a Café”, evento que se desarrollará del 2 al 5 de octubre en el parque central y que busca resaltar la calidad del café lojano y ecuatoriano, reconocido por su aroma, cuerpo e inigualable sabor.
El festival, organizado por la Prefectura de Loja junto a Congope, Fapecafes y aliados públicos y privados, contará con la participación de productores, procesadores, comercializadores, baristas, catadores, empresarios, hoteleros y especialistas en café, además de instituciones públicas, privadas y académicas.
La agenda contempla exposición y venta de cafés especiales, rueda de negocios con compradores nacionales e internacionales, exposición de maquinaria y tecnología para el sector cafetalero, además de un congreso científico y tecnológico que contará con la participación de expertos nacionales y extranjeros.
La feria también integra la Ruta Turística del Café, que permitirá a los visitantes conocer la riqueza cafetalera y atractivos de la provincia; así como una agenda cultural y artística con música, danza, teatro y expresiones que fortalecen la identidad lojana.
Una iniciativa con propósito
Mario Mancino, prefecto de Loja, afirmó que “Loja Sabor a Café” es una plataforma que une a toda la cadena productiva, fortalece la identidad provincial y posiciona a Loja como la capital del mejor café. En ese marco, anunció la siembra de más de tres millones y medio de plántulas de café para el próximo año, como parte del compromiso institucional con la reforestación y el desarrollo sostenible.
La autoridad también destacó que en esta edición del evento se presentarán 50 microlotes de café de altísima calidad, los cuales participarán en un concurso especializado que otorgará premios destinados a impulsar el crecimiento y fortalecimiento de los caficultores.
Por su parte, la viceprefecta María José Sotomayor expresó que el evento “es la manifestación de un sueño colectivo que ha permitido que Loja transcienda fronteras a través de su café”. En ese sentido, subrayó que la feria brinda a los productores una valiosa oportunidad para conectar directamente con compradores y exportadores, abriendo puertas al comercio internacional y a nuevos mercados.
Víctor Yamangómez, representante ejecutivo de FAPECAFES (Federación de Asociaciones de Pequeños Productores Ecológicos del Sur del Ecuador), resaltó los resultados obtenidos gracias al trabajo articulado entre la Prefectura y los agricultores. Además, mencionó que el café lojano está ganando mayor aceptación en mercados europeos y asiáticos, lo que representa una importante oportunidad para los pequeños productores de la región.
“Loja Sabor a Café” también servirá como vitrina para los mejores cafés de especialidad, con competencias de catación, barismo y arte latte, además de una rueda de negocios que facilitará el contacto directo entre caficultores y compradores.
“Queremos que todo el parque central huela a café y que cada visitante viva una experiencia única”, concluyó Mario Mancino. Con esta edición, Loja reafirma su liderazgo en la caficultura nacional y fortalece su proyección turística, al convertir al café en un símbolo de identidad y orgullo para la provincia y el país.
Dato
Loja ha obtenido importantes premios nacionales e internacionales por tener un café de calidad.