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Del 19 al 21 de mayo tendrá lugar la novena edición del Salón del Chocolate, Cacao y Café en Ecuador que reunirá a 60 expositores entre grandes y pequeños productores de cacao y marcas de chocolate ecuatorianos y extranjeros.

La Embajada de Francia en Ecuador y la Cámara de Comercio e Industria Franco-Ecuatoriana organizan este delicioso evento que nació en Francia en 1995 y que tiene como objetivo exponer la riqueza y las oportunidades de los sectores del cacao, chocolate y café a la comunidad, fomentar el consumo de estos productos y apoyar a la cadena productiva.

En la feria, que se desarrolla en el Centro de Convenciones Quorum del Paseo San Francisco (sector de Cumbayá) el público podrá degustar los distintos chocolates que existen en el país y aprender sobre el proceso que sigue el cacao para transformarse en chocolate o café.

Los visitantes podrán apreciar las distintas técnicas de chefs nacionales y extranjeros con demostraciones y concursos de esculturas gigantes de chocolate y saber más de la historia del cacao en las distintas exposiciones que se desarrollarán.

En los seminarios y charlas profesionales se tratará sobre la situación del mercado del cacao, la imagen y marketing del chocolate, la fermentación y secado del cacao, la denominación de origen, el comercio justo y la certificación orgánica.

Para esta edición han brindado su apoyo organismos como el Consorcio de Gobiernos Autónomos Provinciales del Ecuador (Congope), los municipios de Pichincha y Napo, la Ecuatoriana de Chocolates, las universidades UDLA y UTE, la escuela CAPEX y entidades como el Banco Central del Ecuador.

Durante los tres días, el público podrá disfrutar de este evento desde las 09:30 hasta las 20:00. La entrada cuesta 2 dólares. El Centro de Convenciones cuenta con 2.500 parqueos gratuitos, acceso directo con bus y pabellón con aire climatizado.

La información y el contenido multimedia, publicados por la Agencia de Noticias Andes, son de carácter público, libre y gratuito. Pueden ser reproducidos con la obligatoriedad de citar la fuente. http://www.andes.info.ec/es/noticias/este-viernes-inaugurara-novena-edicion-salon-chocolate-ecuador.html

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